Griechischer Nudelsalat
Griechischer Nudelsalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. Rotini, 1 mittelgroße Gurke, gehackt, 4 oz. Feta-Käse, zerbröckelt, 1/2 c. reife, entkernte Oliven, halbiert und 1/2 c. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Rotini nach Packungsanweisung kochen; abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und nochmals gründlich abtropfen lassen.
Rotini, Gurke, Feta-Käse, Oliven und Zwiebeln vermischen.
Öl, Essig, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
Über die Rotini gießen und vorsichtig vermischen.
Mehrere Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Tomatenspalten garnieren.
Ergibt etwa 5 Tassen.
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