Estofado De Cordero Griego
El estofado de cordero griego es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de paleta de cordero en cubos, 4 cucharadas. aceite de oliva, 4 cebollas medianas, en rodajas, 1 lata (16 oz) de salsa de tomate y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Saltear las cebollas y el cordero en aceite de oliva.
Agrega la salsa de tomate, el agua, el caldo, el orégano, la mejorana, la pimienta, el laurel y el ajo.
Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos.
Agrega el pimiento verde y la berenjena.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los gajos de tomate y las aceitunas; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Sirva en tazones y decore con crema agria y espolvoree con pimentón.
🍷 Maridajes Perfectos
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