Tarte Aux Raisins
La tarte aux raisins est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. raisins Concord, équeutés, 1 1/3 c. sucre, 4 c. fécule de maïs, 2/3 c. eau et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez et égouttez les raisins.
Retirez les peaux, mais ne les jetez pas. Mettre la pulpe de raisin dans une casserole; porter lentement à ébullition.
Faire bouillir pendant 5 minutes et passer au tamis pour éliminer les graines.
Mélanger la pulpe et les peaux tamisées.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs, l'eau et le sel; ajouter à la pulpe.
Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter la cannelle et le beurre; cool.
Transformer en coquille cuite.
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