Pollo de la avenida Grant

Dore los trozos de pollo en aceite en una sartén; retírelo a una fuente para hornear. Espolvorea con sal y pimienta.

Agrega 1/2 taza de agua y tapa.

Hornee en horno a 350° durante 1 hora.

Reducir a la mitad y quitar las semillas de las uvas.

Corte el pimiento verde en cuadrados de 1 pulgada y la cebolla en trozos grandes para hacer 1 taza cada uno.

Agregue la 1/2 taza de agua restante, la maicena, la miel, el vinagre y la sal al pollo, revolviendo constantemente.

(Esta mezcla quedará bastante espesa pero se diluirá después de agregar las verduras).

Luego agregue el jengibre, el pimiento verde y la cebolla.

Cocine a fuego lento 3 minutos más.

Retire la raíz de jengibre y vierta la salsa sobre el pollo para servir.