Opa Chicos Maisbrot
Das Maisbrot von Opa Chico ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Maismehl, 1/2 c. Mehl, 1 TL. Salz, 1 1/3 c. Mit Milch oder Buttermilch und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Milch und Ei zu den trockenen Zutaten geben und den Teig verrühren.
Dann geschmolzenes Backfett hinzufügen. Zum Mischen vorsichtig umrühren.
Sofort in einer kochend heißen, schweren Pfanne (ca. 25 cm) backen und im heißen Ofen bei 425 bis 450 °C 20 bis 25 Minuten backen.
Sofort servieren.
Ergibt etwa 6 Portionen.
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