Großmutters gambische gebackene Linsensuppe

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Olivenöl, Wasser, Paprika, Chili, Salz, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen hinzufügen und kochen, bis sie gebacken sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der gambischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen gambischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.