Großmutters tschadisches gebratenes Fischgebäck

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Mehl, Butter, Salz, Kreuzkümmel, Chili, Wasser.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er in der Pfanne gebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der tschadischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen tschadischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.