Gâteau au café de grand-mère Stillman

Mélanger le beurre, le sucre, l'œuf, le lait caillé et le bicarbonate de soude.

A ce mélange, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, la cannelle et la muscade. Remuer seulement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans des petits moules à pain graissés ou beurrés (2 x 2 1/2 x 6 pouces).

Saupoudrer le dessus de chaque pain d'un mélange cannelle/sucre.

Presser les moitiés de noix de pécan sur la surface des pains.

Cuire au four à 325° pendant 45 minutes.

Donne 4 petits pains.