दादी का टैरेटर (बल्गेरियाई)

दादी माँ के टारेटर (बल्गेरियाई) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: सूअर का मांस, हल्दी, मक्खन, जैतून का तेल, नमक, नींबू का रस, पानी।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और सूअर के मांस को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और बल्गेरियाई व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस बल्गेरियाई विशेषता का आनंद लें।