سكوتاش الجدة (Equatoguinean)

تحضير جميع مكونات سكوتاش الجدة (Equatoguinean): لحم الضأن والملح وورق الغار والفلفل الحلو والفلفل الأسود وعصير الليمون واللبن.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الاستوائي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الاستوائي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.