おばあちゃんのポテトサラダ

Name: おばあちゃんのポテトサラダ
Ingredients: 1 c. 水; 1/2 c. バターまたはマーガリン; 1/4 c. 酢; 2 卵; 1/2 c. 砂糖; 4 1/2 tsp. コーンスターチ; 3/4 c. サラダドレッシングまたはマヨネーズ; 3/4 c. 生クリーム、ホイップ; 6 lb. 赤いサラダポテト、調理し、皮をむき、スライスした; 1/2 c. 玉ねぎのみじん切り; 1/4 c. ネギのスライス; 1 tsp. 塩; 1/2 tsp. ペッパー; リーフレタス（お好みで）; 3 ゆで卵、スライス; パプリカ