Mbeju de la abuela (paraguayo)

Prepare todos los ingredientes para el Mbeju de la abuela (paraguayo): vegetales, aceite de oliva, canela, caldo, tomate, sal, pimiento morrón.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina la verdura hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina paraguaya.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad paraguaya acompañada de pan o arroz.