Galletas de jengibre de la abuela

Batir los huevos, el azúcar, la manteca vegetal y la melaza hasta que quede suave. Agrega la harina, la canela, el jengibre, la soda y la sal.

Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Forme bolitas con la mezcla del tamaño de nueces.

Enrolle en azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Puedes triturar las bolitas o dejarlas redondas.

Se agrietarán en la parte superior si se dejan redondos.

Hornee a 375° durante 10 minutos.