Omas Weihnachtsplätzchen

Margarine, Zucker und Vanille schaumig rühren.

Mehl, Gewürze und Soda vermischen.

Haferflocken, Eier, Nüsse, Rosinen und kandierte Früchte oder Schokoladenstückchen abmessen und verteilen.

In eine große Rührschüssel mit der Rahmmischung 2 Tassen Mehlmischung geben und gut vermischen.

Fügen Sie ein Ei und dann die restliche Mehlmischung hinzu. gut vermischen.

Fügen Sie ein Ei und dann die restlichen Haferflocken hinzu.

Das letzte Ei mit den Nüssen, Rosinen und kandierten Früchten oder Schokoladenstückchen unterrühren. (Notiz:

Wenn Sie kandierte Früchte verwenden, nehmen Sie etwas Mehl und mischen Sie es mit den Früchten, damit die Früchte nicht zusammenkleben.)

Der Teig sollte steif, aber feucht sein.

Je nach Keksgröße 8 bis 12 Minuten bei 350 °C backen.

Ergibt 8 Dutzend große bis 16 Dutzend mittelgroße Kekse.