قطع الجدة

شرائح لحم الخنزير البني على سطح الموقد.

ضعي طبقة في طبق خبز عميق، ضعي فوقها حلقات البصل المقطعة وفوقها شوربة الطماطم. كرر ذلك حتى يمتلئ الطبق، عادة من 4 إلى 5 طبقات.

اخبزيها بدون غطاء على حرارة 475 درجة حتى يظهر الخليط فقاعات، ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة واخبزيها لمدة ساعة تحت الغطاء.

يقدم مع البطاطس المخبوزة. استخدام العصائر لتحتل المرتبة الاولى.