Chambo da Vovó (Malauiano)

Prepare todos os ingredientes para o Chambo da Vovó (Malauí): vegetais, páprica, azeite, pimenta, tomate, batata, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os vegetais até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer temperos típicos da culinária do Malawi.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Malawi com pão ou arroz como acompanhamento.