Chambo de la abuela (Malawi)

Prepare todos los ingredientes para el Chambo de la abuela (Malawi): verdura, pimentón, aceite de oliva, chile, tomate, papa, pimienta negra.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina la verdura hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de Malawi.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Malawi con pan o arroz como acompañamiento.