Aji De Gallina da vovó (peruano)

Prepare todos os ingredientes para o Aji De Gallina da Vovó (Peruano): grão de bico, azeite, louro, cominho, pimenta, sal, páprica.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária peruana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade peruana com pão ou arroz como acompanhamento.