Oma Piersons einfache Puddingkekse
Grandma Pierson's Easy Pudding Cookies ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus einer kleinen (4 Unzen) Schachtel Instant-Puddingmischung (jede Geschmacksrichtung je nach Farbe oder Geschmack; Pistazien eignen sich hervorragend für Weihnachten), c. Bisquick, c. Pflanzenöl und Ei, geschlagen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Alle Zutaten in der Rührschüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Teigbällchen (so groß wie Walnüsse) glatt rollen.
Auf ungefettete Backbleche legen.
Die Oberseiten der Kugeln mit dem Boden eines Glases flach drücken.
Mit Pekannüssen, Streuseln, farbigem Zucker, Hershey's Kisses usw. dekorieren.
Bei 350° 10 bis 12 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
Kekse sollten weich sein. Zum Abkühlen auf Wachspapier legen.
Ausbeute: bis 20 Kekse.
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