Scones de grand-mère Johnson

Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude et réserver.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la crème de tartre et le sel.

Incorporer le beurre.

Incorporer le mélange de crème sure et l'œuf au mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.

Incorporer les raisins secs.

Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez brièvement.

Rouler ou tapoter la pâte en un rond de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Coupez en 12 quartiers et placez-les à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four 12 à 15 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce que le fond soit doré.