Pastel de crema de coco de la abuela
El pastel de crema de coco de la abuela es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 yemas de huevo batidas, 2 c. milnot, 1 c. azúcar, 3 cucharadas. harina (tal vez un poco más) y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Toma leche y huevos; calentar (no hervir).
Mezcle los demás ingredientes más la vainilla y el coco tostado, tanto como desee. Cocine hasta que espese.
Poner en una base para tarta horneada.
Cubrir con merengue y espolvorear con más coco.
Volver a meter en el horno hasta que esté dorado.
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