كعكة جراند تشامبيون الإسفنجية

ننخل الدقيق مع 1 كوب سكر ومسحوق الخبز والملح. في وعاء خلط كبير، يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا.

أضف كريمة التارتار.

أضيفي نصف كوب سكر تدريجيًا، قليلًا في كل مرة؛ فاز حتى يشكل البيض قممًا صلبة ولكن ليست جافة.

في وعاء متوسط، يُمزج الصفار مع الماء والفانيليا والمكونات الجافة المنخولة. اخفقي على سرعة متوسطة عالية لمدة 4 دقائق، أو حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

يُضاف خليط الصفار برفق ولكن جيدًا إلى بياض البيض المخفوق.

تحويلها إلى مقلاة أنبوبية غير مدهونة مقاس 10 بوصة.

تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

اقلب المقلاة لتبرد.