Omas irisches Sodabrot
Gramma'S Irish Soda Bread ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. gesiebtes Mehl, 2/3 c. Zucker, 1 EL. Backpulver, 1 TL. Soda und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Die trockenen Zutaten zusammen in eine große Schüssel sieben.
Johannisbeeren oder Rosinen unterrühren.
Eier, Buttermilch und Backfett verrühren. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Bei 350 °C backen, bis der Brotteig fertig ist, etwa 1 Stunde.
Sofort aus der Pfanne nehmen.
Tiefgekühlt lagern.
Lässt sich gut mit Butter rösten.
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