Goulache
Le goulasch est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 oignons tranchés, 1/3 c. huile, 3 lb de paleron de bœuf désossé, coupé en cubes, 2 c. paprika et 1 cuillère à soupe. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Au four hollandais, cuire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer et réserver.
Mélangez le paprika, le sel et le poivre et enrobez-en la viande.
Faire revenir la viande dans le jus d'oignon.
Remettez les oignons dans la casserole. Incorporer la pâte de tomate, l'eau, l'ail et le reste du sel.
Laisser mijoter 1 à 2 heures ou jusqu'à tendreté.
S'il est trop épais, ajoutez plus d'eau. Garnir de crème sure.
Pour 6 à 8 personnes.
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