Gute Weihnachtssüßigkeit
Good Christmas Candy ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. kandierte Ananas (verpackt und gehackt), 1 1/2 c. Paranüsse, halbiert, 2 c. Pekannüsse, gehackt, 1 c. weißer Maissirup und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Obst und Nüsse reparieren; beiseite legen.
Zucker, Sirup, Sahne und Salz vermischen; unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Hören Sie auf zu rühren.
Weiter kochen, bis die Mischung in kaltem Wasser oder 231 °C eine mittelharte Kugel bildet.
Vom Herd nehmen und sofort mit einem Elektromixer schlagen.
Schlagen, bis die Masse dick und cremig ist und die Form des Bonbons erhalten bleibt.
Vanille, Obst und Nüsse hinzufügen.
Glaspfannen oder mit Folie ausgelegte Pfannen hineindrücken.
Abkühlen lassen und schneiden.
Das ist feucht und wochenlang haltbar.
Ergibt 4 Pfund.
Mit zunehmendem Alter besser.
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