Goli-elle-était

Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le sel, l'oignon et le poivron vert.

Ajouter le lait pour former une pâte assez ferme.

Il doit avoir la consistance d'une boulette, suffisamment ferme pour qu'elle tombe à peine de la cuillère.

Ajouter suffisamment de pommes de terre pour doubler le mélange.

Déposer par cuillères à café dans de la graisse à 375° et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égoutter et servir chaud.