Pommes de terre dorées au parmesan

Parer et couper les pommes de terre en quartiers ou en huitièmes.

Mélanger la farine, le fromage, le sel et le poivre dans un sac.

Humidifier les pommes de terre et les secouer quelques-unes à la fois dans un sac en les enrobant bien.

Faire fondre le beurre dans un moule de 9 x 13 pouces. Placer les pommes de terre en une seule couche dans la poêle.

Cuire au four pendant 1 heure en retournant une fois pendant la cuisson.

Une fois doré, saupoudrez de persil.