Biscoitos de chocolate com farinha de amêndoa sem glúten

Name: Biscoitos de chocolate com farinha de amêndoa sem glúten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 14
Ingredients: 1/4 cup açúcar mascavo, claro ou escuro; 1/2 teaspoon bicarbonato de sódio; 1/4 teaspoon sal; 2 tablespoons manteiga, em temperatura ambiente; 2 teaspoons extrato de baunilha; 1 ovo grande; 2 cups Farinha de Amêndoa Rei Arthur; 1/2 cup gotas de chocolate

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 14 porções 👁️ 55 visualizações

A farinha de amêndoa é o ingrediente secreto desses biscoitos crocantes e macios com gotas de chocolate. Para biscoitos mais mastigáveis, saboreie-os quentes do forno. Se preferir um pouco crocante, espere até que esfriem antes de morder um (ou vários). Guarde os biscoitos restantes em temperatura ambiente – um pote de biscoitos os mantém à mão!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Biscoito #Sem Glúten #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 14

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup açúcar mascavo, claro ou escuro

1/2 teaspoon bicarbonato de sódio

1/4 teaspoon sal

2 tablespoons manteiga, em temperatura ambiente

2 teaspoons extrato de baunilha

1 ovo grande

2 cups Farinha de Amêndoa Rei Arthur

1/2 cup gotas de chocolate

Informação Nutricional

Porções por receita 14

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 162

% Valor Diário*

Gordura total 12.4g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 108mg 5%

Carboidratos totais 10.6g 4%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 7.2g

Proteína 4.2g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Unte levemente uma assadeira ou forre-a com pergaminho.

Combine o açúcar mascavo, o bicarbonato, o sal e a manteiga e misture até ficar homogêneo.

Misture a baunilha, o ovo e a farinha de amêndoa, mexendo bem.

Raspe o fundo e as laterais da tigela e misture por 1 minuto em velocidade média.

Junte as gotas de chocolate.

Coloque a massa, uma colher de sopa rasa de cada vez, na assadeira preparada; uma colher de sopa de biscoito funciona bem aqui.

Alise suavemente os biscoitos com cerca de 3/8 de polegada de espessura.

Asse os biscoitos por 9 a 12 minutos, até dourar.

Retire os biscoitos do forno.

Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos e depois transfira-os com cuidado para uma gradinha para esfriar completamente.