Sopaipillas da Glória (Pão Indiano Frito)

Combine os ingredientes secos em uma tigela de tamanho médio e corte na gordura.

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos.

Adicione água aos ingredientes secos e trabalhe até formar uma massa.

Sove a massa até ficar homogênea; cubra e reserve por 20 minutos.

Aqueça 5 cm de gordura em uma panela pesada em fogo médio-alto (425°).

Abra a massa com uma espessura de 1/8 de polegada em uma placa levemente enfarinhada.

Corte a massa em quadrados de 10 cm e frite até dourar dos dois lados, virando uma vez.

Escorra as Sopaipillas em toalhas absorventes.