Salade shaker de Gloria

Cuire les haricots verts dans l'eau bouillante pour les couvrir de 1 pouce.

Faire bouillir vivement, à découvert, pendant 4 à 5 minutes.

Égouttez les haricots verts et passez-les sous l'eau froide.

Étalez les haricots verts sur une serviette pour les égoutter. Réfrigérer.

Dans un bol, mélanger le vinaigre, les oignons, le thym, la sarriette, la moutarde sèche, le sel et le poivre.

Bien mélanger les ingrédients avec un fouet.

Verser l'huile dans le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.

Ajouter les haricots verts, la laitue, les oignons verts et mélanger délicatement mais soigneusement.

Donne 4 à 6 portions.