Gâteau glacé à l'orange

Préchauffer le four à 300°.

Tamisez ensemble la farine et le sel.

Dans un bol moyen, mélanger les bonbons, les dattes, les noix et la noix de coco.

Bien mélanger. Ajouter 1/2 tasse de farine au mélange. Remuer pour enrober uniformément. Annuler. Dans un grand bol, crémer la margarine.

Ajouter progressivement le sucre en battant jusqu'à consistance légère. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélangez le bicarbonate de soude et le babeurre.

Bien mélanger. Ajouter en alternance le reste de la farine au mélange d'œufs. Ajouter le mélange de bonbons farinés.

Bien mélanger. Verser dans un moule à tube graissé de 10 pouces. Cuire au four 1 heure et 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Retirer du four.