Carottes glacées au gingembre
Les carottes glacées au gingembre sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de carottes, tranchées, 1/4 c. beurre, 1/3 c. sirop d'érable ou cassonade, 1/2 c. gingembre moulu et 1/4 c. zeste d'orange râpé (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les carottes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes). Vidange.
Ajouter le beurre, le sirop ou la cassonade, le gingembre, le zeste d'orange et le sel.
Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Garnir de persil haché, si désiré.
Pour 4 personnes.
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