الجزر المزجج

في قدر سعة 2 لتر على نار متوسطة، في ماء مغلي 1 بوصة، سخني الجزر وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى الغليان.

خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طرياً.

بالُوعَة. أضيفي الزبدة والسكر وجوزة الطيب و3/4 ملعقة صغيرة من الملح.

يُعاد الخليط إلى النار ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الجزر.