Ginnys Obstkuchen
Ginny'S Fruit Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 großen Eiern, 1/2 Pfund Butter oder Margarine, 1 c. Zucker, 1 3/4 c. Mehl und 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und cremig rühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
Geschlagene Eier zur Mischung hinzufügen.
Obst und Nüsse mit 3/4 Tasse Mehl vermischen. Restliche 1 Tasse Mehl und Backpulver sieben.
Unter die Ei-Butter-Mischung heben. Aroma hinzufügen.
Früchte und Nüsse unterheben.
Rohrwanne einfetten und auskleiden.
Bei 250° 1 1/2 Stunden backen (oder bis die Teigtaschen mit einem Zahnstocher sauber sind).
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