Biscuits au pain d'épice

Préchauffer le four à 350°.

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les épices, l'arôme de citron et le lait en mélangeant bien.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez-les au mélange de sucre en alternant avec la mélasse pour obtenir une pâte lisse.

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Abaisser la pâte sur 1/4 de pouce d'épaisseur, la couper avec un emporte-pièce et cuire au four sur une plaque à biscuits graissée et légèrement farinée environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.