Pain d'épice

Préchauffer le four à 325 degrés.

Mélanger la farine, le son, les épices et le soda dans un bol.

Mettez le lait et le jus d'orange dans un autre bol et incorporez légèrement les œufs.

Mettez la margarine, le sucre et la mélasse dans une casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Retirer du feu, incorporer les ingrédients secs puis ajouter le mélange d'œufs.

Verser dans un moule à pain de 2 lb recouvert de papier sulfurisé et cuire au four pendant 40 minutes.