Ingwer-Pilz-Garnelen unter Rühren braten

1 Esslöffel Sesamöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen dazugeben und mit ¼ Teelöffel Salz würzen. Die Garnelen auf jeder Seite 1 Minute braten, bis sie leicht rosa sind. Aus der Pfanne nehmen.

Den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Pilze, Spargel und den restlichen ¼ Teelöffel Salz dazugeben und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

Den Ingwer und die Sojasauce hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis der Ingwer duftet.

Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und verrühren Sie sie etwa 1 Minute lang, bis alles gut vermischt ist und die Garnelen vollständig gegart sind.

Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf 4 Schüsseln.

Genießen!