Deutsches gerolltes Rindfleisch

Die Rindfleischscheiben mit Senf bestreichen und jeweils mit Speck, Zwiebeln und Gurke belegen.

Fest aufrollen und mit Spießchen oder Bindfaden fixieren.

Die Brötchen in einem schweren Topf von allen Seiten anbraten.

Brühe, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen und schmoren, bis es weich ist.

Ganz oder in Scheiben geschnitten mit reduzierter Soße und Petersilie servieren.