जर्मन खरगोश पकाने की विधि

खरगोश को काटें और रेड वाइन, अचार के मसाले, नमक, कटी हुई गाजर, अजवाइन, प्याज और 1 कप पानी में 2 या 3 दिनों के लिए मैरीनेट करें। खरगोश को कागज़ के तौलिये पर सुखाएं; आटे, नमक और काली मिर्च से कोट करें। बेकन वसा में भूरा.

भूनते समय लहसुन डालें.

ग्रेवी के लिए मैरिनेड छान लें.

मांस में ग्रेवी डालें और 3/4 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

कटे हुए मशरूम डालें और 15 मिनट तक या मांस पक जाने तक पकाते रहें।