Salade de pommes de terre allemande
La salade de pommes de terre allemande est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lb de pommes de terre cuites, 6 tranches de bacon coupées en dés, 1/2 c. sucre, 3 c. farine et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la graisse et réservez 1/2 tasse de jus de cuisson pour faire la vinaigrette.
Mélangez le sucre, la farine, le sel et le poivre.
Incorporer au jus de bacon pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le vinaigre et l'eau.
Faire bouillir 2 à 3 minutes.
Mélanger la sauce, les pommes de terre et les oignons dans une poêle.
Éteignez la poêle.
Couvrir d'un torchon (pas d'un couvercle) et laisser reposer à température ambiante 3 ou 4 heures.
Saupoudrer de bacon.
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