Salade de pommes de terre allemande

Faites cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis égouttez-le, émiettez-le et réservez-le.

Cuire l'oignon coupé en dés dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel, le poivre, l'eau et le vinaigre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la vinaigrette bouillonne et épaississe.

Ajoutez les tranches de pommes de terre cuites et pliez délicatement pour qu'elles restent intactes.

Terminez avec le bacon émietté et servez chaud.