sizilianische Paprika
Deutscher Kartoffelsalat ist ein einfacher warmer Salat aus Pellkartoffeln, knusprigem Speck, Zwiebeln, Selleriesamen und Essig. Die Kartoffeln werden noch warm geschält, damit sie das Speck-Essig-Dressing aufnehmen.
👨🍳 Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen, bis sie weich sind.
Kleine Speckstücke in einer großen gusseisernen Pfanne knusprig braten, dann den Bratenfett auffangen.
Die warmen Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kochen Sie die Zwiebel im Speckfett und fügen Sie dann Essig, Selleriesamen, Salz und Pfeffer hinzu, um ein scharfes Dressing zu erhalten.
Das Dressing und den knusprigen Speck unter die Kartoffeln heben und warm servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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