فطائر البطاطس الألمانية

قشر البطاطس واغسلها بالماء البارد. تجف باستخدام المناشف الورقية. يمكن بشر البطاطس والبصل يدويًا (الطريقة التقليدية) أو تقطيعهما إلى مكعبات وإسقاطهما ببطء في الخلاط حتى تبشر جميع البطاطس.

يُمزج البطاطس المبشورة والبصل في وعاء مع البيض والدقيق والملح والفلفل.

مزيج جيدا.

سخني ربع بوصة من الزيت في مقلاة كهربائية إلى 400 درجة.

باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة، ضعي خليط البطاطس في الزيت الساخن (مغرفة واحدة لكل فطيرة).

تقلى الفطائر حتى تنضج بشكل جيد على كلا الجانبين.

نخرجها من المقلاة ونضعها على مناشف ورقية لبضع ثوان للتخلص من الزيت الزائد.

تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة أو عصير التفاح.

يخدم 4 إلى 6.