Hambúrgueres Alemães (Frikadellen)

Name: Hambúrgueres Alemães (Frikadellen)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rolo Kaiser; 2/3 pound Carne moída; 1/3 pound carne de porco moída; 1 cebola picada; 1/4 cup salsa fresca picada; 1 ovo; 1 teaspoon Páprica picante húngara (opcional); sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

O hambúrguer original, é servido como uma almôndega achatada com vagens cozidas no vapor e salada. Também gosto de usar esta receita para fazer almôndegas suecas (mas omite o colorau). Minha tia em Hamburgo, na Alemanha, me ensinou essa receita e tenho feito desde então. Sirva com vagens cozidas no vapor e salada. Ou sirva em um pãozinho Kaiser com alface, tomate, pepino em conserva, cebola frita em fatias finas e ketchup de curry.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Hambúrguer #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 Rolo Kaiser

2/3 pound Carne moída

1/3 pound carne de porco moída

1 cebola picada

1/4 cup salsa fresca picada

1 ovo

1 teaspoon Páprica picante húngara (opcional)

sal e pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 272

% Valor Diário*

Gordura total 16g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 138mg 6%

Carboidratos totais 8.5g 3%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 1.5g

Proteína 22.4g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe o rolo Kaiser em uma tigela com água por 10 minutos.

Escorra, espremendo o excesso de água e esmigalhe em uma tigela grande.

Misture o pãozinho esfarelado com a carne moída, a carne de porco moída, a cebola, a salsa, o ovo, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino até ficar bem misturado.

Molde a carne em almôndegas grandes e achatadas.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio; frite as almôndegas até dourar e não ficar mais rosadas no centro, cerca de 5 minutos de cada lado.