Bizcocho de chocolate alemán

Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.

Cubra el fondo del molde con papel encerado.

Dejar de lado.

Coloque el chocolate encima de un baño maría; llevar el agua a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo; cocine hasta que el chocolate se derrita.

Dejar enfriar.

Crema de mantequilla; Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien a velocidad media de una batidora eléctrica.

Agrega los huevos y las yemas, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el chocolate, mezclando bien.

Combine la harina y los siguientes 4 ingredientes; agregue la mezcla de harina a la mezcla de chocolate alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Mezclar después de cada adición.

Agrega la vainilla.

Vierta la masa en el molde.

Hornee a 350° durante 1 hora y 5 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 15 minutos; Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

Vierta el glaseado de chocolate dulce sobre el pastel.