Bolo de Chocolate Alemão (Festival de Laticínios de 1993, 1º lugar)

Derreta o chocolate doce e deixe esfriar enquanto prepara as formas de bolo untadas com manteiga.

Bata a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos e alterne a farinha e o leitelho para fazer uma massa macia.

Junte o chocolate derretido e leve ao forno as camadas até ficarem elásticas.

Cozinhe o leite evaporado, as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme grosso e junte o coco e as nozes.

Esfrie as camadas e a cobertura e, em seguida, empilhe o bolo com um generoso recheio de coco e noz-pecã entre cada camada.