Pastel de chocolate alemán (1er lugar en el Festival de lácteos de 1993)

Derretir el chocolate dulce y dejar enfriar mientras se preparan moldes para pasteles untados con mantequilla.

Batir la mantequilla y el azúcar, incorporar los huevos y luego alternar la harina y el suero de leche para hacer una masa tierna.

Incorpora el chocolate derretido y hornea las capas hasta que estén elásticas.

Cocine la leche evaporada, las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una natilla espesa, luego agregue el coco y las nueces.

Enfríe las capas y el glaseado, luego apile el pastel con un generoso relleno de coco y nueces entre cada capa.