Deutsche Äpfel und Kohl
German Apples and Cabbage schmort Rotkohl mit geschnittenen Äpfeln, Butter, Honig und Rotweinessig, bis das Gemüse glänzend und süß-säuerlich wird. Das Gericht ist einfach, aber kräftig gefärbt und passt perfekt zu Schweinefleisch, Wurst oder einem Feiertagsbraten.
Die Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Apfelscheiben dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie anfangen, weich zu werden.
Den zerkleinerten Rotkohl, Essig, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer unterrühren.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne ab.
Unter gelegentlichem Rühren 30 bis 35 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl zart und glänzend ist.
Probieren Sie es ab und passen Sie Salz, Pfeffer oder Essig an, bevor Sie es warm servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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