Gâteau aux pommes allemand
Le gâteau aux pommes allemand cuit des tranches de pomme acidulées dans une miette beurrée parfumée à la cannelle avec des amandes grillées sur le dessus, un dessert simple pour une table basse qui est suffisamment solide pour être coupé en carrés bien nets.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère, puis incorporer les œufs et le zeste de citron.
Fouettez la farine, la levure chimique et la cannelle, puis ajoutez-les à la pâte en alternant avec le lait.
Étalez la pâte dans un moule beurré et pressez les tranches de pomme sur la surface.
Répartissez les amandes sur le dessus et faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme et que les pommes soient tendres.
Laisser refroidir avant de couper pour que la mie reste propre.
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