Pain aux courgettes de Geri
Le pain aux courgettes de Geri est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs, battre jusqu'à consistance mousseuse, 2 c. sucre, 1 c. huile, 1 cuillère à soupe. vanille et 2 c. Courgettes lâchement tassées et grossièrement râpées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Battre les 4 premiers ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Mélanger les 5 ingrédients suivants et incorporer les noix.
Verser dans 2 moules à pain de 8 pouces huilés et farinés.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Laisser refroidir dans les moules 10 minutes puis démouler sur des grilles.
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